بطبوط بطريقة البوكاديوس

ãäzak 2019/04/30

شارك Tweet شارك شارك Email

* عجين البطبوط :

•  250غ دقيق أبيض ، 

• 100غ فينو ،

•  مع ص سنيدة ،

•  القليل من الملح ، 

• مع ك من خميرة الخبز ، 

• مع ك من الزيت البلدية و الماء دافئ .

 نجمعو العجين ونخليوه مرخوف وندلكوه جيدا ونخليه يخمر حتى يتضاعف الحجم ، ثم نخويو منه البرد ونطلقوه. نقطعو البطبوط ديالنا صغير ونخليه يخمر ثم نطيبوه في المقلاة الثقيلة.

* الحشوة : 

2 علب طون زيت مصفي ، 6 كورنيشو محكوك ، علبة الذرة مصفية ، بصلة بيضاء مشلظة رقيق ، مايونيز ديال الدار تكون ثقيلة ، 150غ كاشير محكوك ، 50 غ زيتون أخضر مقطع ، الخس مقطع رقيق ، 2خيزو محكوك ، 3 البيضات مصلوقين ومقطعين ، القليل من الفرماج محكوك . نخلطو الكل جيدا ونعمرو البطبوط ديالنا ونقدموه بالصحة والراحة .