شنيك بكريم باتسري و الكركاع

ãäzak 2019/03/28

شارك Tweet شارك شارك Email

المقادير:500 غ دقيق

• بيضة

• حليب دافي مقدار كاس و ربع

• شوية ملح

• معلقة كبيرة زبدة

• معلقة كبيرة خميرة الخبز

• 3ملاعق سكر

• 3 ملاعق زيت

• فانيلا او اي منسم

الحشو كوفيتير او كريم باتسيير

كريم بتسيير:

4 معالق السكر 
2 معالق كبار مسحوق كريم بتسيير لمعندهاش تعوضو بالنشا يعني مايزينا 

 نصف لتر حليب 

2 ساشي لفاني

 و 2 صفار بيض

 تخلط مزيان تضعه على النار حتى تعقاد الكريمة وطفيها ثم ضعي ملعقة كبيرة زبدة وخلطي 

الطريقة:
كنخذ الخميرة نزيدلها شوية سكر من دوك 3 معالق و شوية حليب دافيو في اناء نغربل الطحين نزيد ليه الزيت و السكر اللي بقا و فانيلا ونخلط مزيان من بعد نزيد داك الخليط د الخميرة و بيضة من بعد نجمع اللي بقا بالحليب ملي تجمع نزيد ملعقة كبيرة زبدة و نعجنها شوية. العجينة ما تكون قاصحة ما خفيفة ونخليوها تخمر مزيانمن بعد نطلقو العجين ب دقيق اولا مايزينا على شكل مستطيل حتى تولي رقيقة و نديرو عليها الكريمة و نزيدو فوقها الكركاع (ممكن اضافة الزبيب و ممكن ايضا يتعمرو بالمربى و التمر) ومن بعد لويو العجين غي بشوية و نقطعوه ب خيط عوض الموس خليهم اخمرو مزيان مرة اخرى و نديروهوم فالفران حتى يتحمرو و من بعد ندهنوهم بالناباج و نرشوهم باللوز مقلي و مهرمش او الكركاع . وبصحة و الراحة.