المقادير :
الطريقة :
في كيس بلاستيكي نضع كل المكونات عدا الدقيق نمزجها جيدا ثم نضيف إليها الدقيق مع المزج فوق البلاستيك وحين نرى السوائل تداخلت معه نغلق البلاستيكة لمدة ساعة ونصف . في سطح عمل مرشوش بالدقيق نبسط العجين ونخرج منه الهواء ثم ندلكه على الشكل الذي نرغب فيه (( عملت مربع متساوي )) 30×30cm باستخدام مسطرة الطبخ وجرارة. نسكب كريمة الحلواني في نصف العجين ونرشها بحبيبات الشكلاطة. نلف الطرف الثاني على الكريمة ونقطعها على خمسة كل قطعة بأن سويس أخذت قياس 6cm . نتركها لمدة 15 دقيق لتخمر ويتضاعف حجمها ثم ندهنها بأصفر البيض مع قطرات من الحليب. وإلى الفرن على درجة 150 مسخن من فوق وتحت على درجة 200 . التزيين : عسل الليمون للتلميع . الفتونين. رقائق اللوز. يمكنك استخدام العجين للبريوش والشهدة والكرواصون وغيرهم من المعجنات
بان سويس بعجينة قطنية بدون دلك 🥐🍯
ليست هناك تعليقات