كرواصة المخبزات

ãäzak 2019/05/02

شارك Tweet شارك شارك Email

المقادير:

• بيضة

•  500 غ دقيق ابيض

•  1 خميرة الحلويات 

• 1 فاني

•  3 ملاعق كبيرة سكر سنيدة 

• نصف كاس زيت 

• ملعقة خميرة الخبز

•  ملعقتين حليب بودرة 

• رشة ملح

•  ماء دافئ لجمع العجين

•  للتوريق زبدة على شكل بوماد نشا

طريقة كرواصة المخبزات 

 في ايناء العجن نضع الدقيق و السكر و الزيت و الحليب بودرة و الخميرة بنوعيها و الفاني و الملح تخلط العناصر مع بعضها و يضاف الماء تدريجيا مع الدلك حتى الحصول على عجين رطب تترك العجين لترتاح قليلا مدة 20 دقيقة ثم تقسم الى 8 كورات و تغطى و ترتاح مرة اخرى ليسهل بسطها ترش طاولة العمل بالنشا و تبسط اول كورة و تدهن بالزبدة على شكل بوماد و النشا و تترك جانبا تيسط الكورة الثانية بنفس الطريقة و توضع فوق الكورة الاولى و هكذا حتى نتمم 8 كورات تبسط الكورة المحتوية على 8 طبقات الى دائرة كبيرة كما هو مبين في الصورة تقطع الى 16 مثلث و يوضع الشكلاط في الجانب بعد ان تقص المثلثاث في الحافة و تلف تصفف الكرواصة في صينية الفرن و تدهن بخليط البيض و الحليب و تترك لتختمر جيدا ثم تدخل للفرن عند اخراجها من الفرن تدهن بالناباج او المربى و تزين حسب الموجود